Valmistusaika: 10-15 minuuttia
Ainekset
- 2-3 pekonia
- Kylmäsavulohta tai graavattua kalaa
- Puolikas sitruuna
- Kurkkua
- Vähähiilihydraattista majoneesia
Valmistus
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja valmista pekoni uunin grillivastuksella tai tasalammöllä, kunnes todella rapeaa.
- Leikkaa kurkkua sopivan paksuiksi viipaleiksi.
- Leikkaa kylmäsavulohi pieneksi ja laita kulhoon. Lisää kalan sekaan sopiva määrä majoneesia n. 1-2rkl, puristettua sitruunaa ja sekoita.
- Nosta lusikalla kala-majoneesiseos kurkkusiivujen päälle.
- Riko tai leikkaa uunista tulleet pekonit muruksi ja ripottele ne vielä kurkkujen päälle.
